PATE DE CUY

PATE DE CUY

·      CUY                             1.6 KL

·      AGUARDIENTE            0.4 LT

·      AJO                             10 GR.

·      CEBOLLA PERLA         100 GR

·      HARINA                       20 GR

·      JAMON PIERNA           80 GR

·      MANTEQUILLA            30 GR.

·      PIMIENTA BLANCA     3 GR.

·      SAL                              12 GR