Ingredientes
1 tomate grandes
1 lbs. de hígado
1 cebolla perlada
1 pizca de sal y pimienta
1/4 taza de aceite
Preparación
Sacar del hígado los nervios y pellejos, ponerle la sal y la pimienta. Poner el aceite y los condimentos en rebanadas.
Cocinarlo en una sartén a fuego alto. Acompañar con arroz blanco y ensalada.
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