GUAGUAS DE PAN ( 10 UNI )

INGREDIENTES

·         1 kl harina

·         6 huevos

·         350 de mantequilla

·         30 gr de levadura

·         35 gr. Mejorador de masa

·         300 ml. Leche

·         60 gr. azúcar

·         20 gr. Sal

PREPARACION

1.       Con el 50%  de leche agregar la levadura,  azúcar, 2 cucharas de harina   y dejar  en reposo hasta que se disuelva la levadura.

2.       Realizar un volcán con la harina agregar  la sal , mantequilla , huevos y la primera mezcla de levadura .

3.       Amasar muy bien aproximadamente por 10 minutos

4.       Dejar reposar la masa por 2 horas.

5.       Luego realizar bolitas y formar las guaguas rellenar con el relleno que más le guste.

6.       Luego dejar leudar  y hornear  de 10 a 15 minutos a 200 ° C  .

7.       Decorar con glasé con colorante  ( clara de huevo , azúcar impalpable )